I-am făcut un portret lui Răzvan Exarhu pentru Șapte Seri, care s-a învârtit binișor pe Net și toată lumea e mulțumită. Mizele mele au fost să construiesc un material, așa, mai “ca afară” – din fapte și unghiuri diferite, nu numai din zicerile subiectului – și o imagine coerentă și onestă a cuiva. Mai ales că acel cineva e un tip așa, mai umbratic și greu de descifrat – inclusiv pentru mine, înaintea materialului, iar Răzvan mi-a spus, după, că l-am “citit”.

Că toată treaba a plăcut multora e cu atât mai bine. Chestia e că lucrând în felul ăsta am rămas cu o grămadă de ziceri interesante ale lui Răzvan, din interviul pe care l-am făcut. Îl postez aici, minim editat, pentru fanii lui și pentru cei care vor să afle una-alta despre gastronomie, business-ul numit restaurante și altele, că omul are destule de spus. Dacă am mâncat vreun cuvânt sau e ceva ce nu se înțelege, trageți-mă de mânecă și repar. Continue reading →